SOBRE BARRERAS Y LÍMITES 062: Restaurantes sem comida

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Uma definição corrente da palavra restaurante é: “estabelecimento comercial destinado ao preparo e comércio de refeições, normalmente servindo também todo o tipo de bebidas”. Porém, no interior de Moçambique esta definição não parece aplicável. Mais adequado seria talvez o seguinte: “estabelecimento comercial destinado a servir bebidas, eventualmente servindo também algum tipo de refeição”. A razão de não oferecer comida é justificada pelo fato que nunca se sabe se nesse mesmo dia alguém vai querer uma refeição ou não. Devido as fracas condições de conservação a comida poderia estragar-se. Mas sim, sabemos que cada dia mais que uma pessoa vai consumir mais que uma cerveja bem gelada.

*Texto y Fotografía_ Carolin Brugger 
Antropóloga especializada en desarrollo comunitario
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